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弱筋小麦是指在小麦品种中，面筋质量较差的品种。扬麦13号是一种优良的弱筋小麦品种，具有高产、抗逆性强、品质优良等特点。为了保证沿江（海）地区弱筋小麦扬麦13号的无公害优质高产，制定了本技术规程。

1.选种
选种是保证弱筋小麦扬麦13号品质的重要环节。应选择生长健壮、无病虫害、品种纯正的种子。种子应在播种前进行处理，如浸泡、烘干等。

2.育种
育种是提高弱筋小麦扬麦13号产量和品质的关键。应选用适宜的育种方法，如杂交育种、基因工程育种等。同时，应加强对育种过程中的病虫害防治，保证育种过程的无公害。

3.田间管理
田间管理是保证弱筋小麦扬麦13号高产的重要环节。应根据当地气候、土壤等条件，制定合理的田间管理方案。包括耕作、施肥、灌溉、除草、病虫害防治等方面。

4.病虫害防治
病虫害防治是保证弱筋小麦扬麦13号无公害的重要环节。应采用生物防治、物理防治、化学防治等多种手段，保证病虫害防治的效果，并严格控制农药使用量。

5.收获和加工
收获和加工是保证弱筋小麦扬麦13号品质的重要环节。应在成熟期及时收割，避免过度成熟或过早收割。同时，应采用适宜的加工方法，保证产品的质量和安全。

相关标准：
GB/T 17321-1998 弱筋小麦
GB/T 17322-1998 弱筋小麦面粉
GB/T 17323-1998 弱筋小麦面条
GB/T 17324-1998 弱筋小麦馒头
GB/T 17325-1998 弱筋小麦面包