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太仓白蒜是江苏省太仓市的特产，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受消费者的喜爱。为了保证太仓白蒜的品质和安全，太仓市制定了DB32/T 804-2005《太仓白蒜生产技术规程》。

1. 品种选择
太仓白蒜的品种选择应根据当地的气候、土壤和种植技术等因素进行选择。一般来说，太仓白蒜的品种应具有耐贮藏、耐病虫害、产量高等特点。

2. 种植管理
太仓白蒜的种植管理应注意以下几点：
（1）土壤要求：太仓白蒜适宜在肥沃、疏松、排水良好的土壤中种植。
（2）施肥要求：太仓白蒜的施肥应根据土壤肥力和作物生长需要进行，一般应在春季和秋季进行施肥。
（3）浇水要求：太仓白蒜的浇水应根据土壤湿度和气候条件进行，避免过度浇水或干旱。

3. 病虫害防治
太仓白蒜的病虫害防治应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。同时，应注意防治白蛉虫、蚜虫、叶斑病等常见病虫害。

4. 采收
太仓白蒜的采收应在蒜叶枯黄、蒜皮变薄、蒜球饱满的时候进行。采收后应及时晾晒、清洗和分类，以保证太仓白蒜的品质和口感。

5. 贮藏
太仓白蒜的贮藏应注意以下几点：
（1）温度要求：太仓白蒜的贮藏温度应控制在0℃-5℃之间。
（2）湿度要求：太仓白蒜的贮藏湿度应控制在60%-70%之间。
（3）通风要求：太仓白蒜的贮藏室应保持良好的通风条件，避免积压和潮湿。

6. 加工
太仓白蒜的加工主要包括脱皮、切片、腌制等。加工过程中应注意卫生和安全，避免污染和交叉感染。

相关标准：
GB/T 5490-2008 食品添加剂 食品用硫酸铜
GB/T 5491-2008 食品添加剂 食品用硫酸亚铁
GB/T 5492-2008 食品添加剂 食品用硫酸锌
GB/T 5493-2008 食品添加剂 食品用硫酸镁
GB/T 5494-2008 食品添加剂 食品用硫酸钴