淮山药是一种常见的中药材，具有滋补健脾、益气养血、润肺止咳等功效。淮山药的生产过程需要严格控制，以保证其质量和安全性。DB32/T 800-2005《淮山药生产技术规程》就是为了规范淮山药的生产过程而制定的。

该标准首先对淮山药的品种进行了规定。淮山药分为山药、淮山和北芪三种，其中山药又分为白山药和黄山药。不同品种的淮山药在形态、化学成分和药效等方面都有所不同，因此在生产过程中需要根据不同品种的特点进行调整。

其次，该标准对淮山药的质量要求进行了详细的规定。淮山药的质量主要包括外观、色泽、气味、味道、含水量、灰分、挥发油含量、总黄酮含量等指标。生产过程中需要对这些指标进行严格控制，以保证淮山药的质量符合标准要求。

该标准还对淮山药的生产工艺进行了规定。生产工艺包括采收、加工、干燥、贮藏等环节。在采收过程中，需要选择适宜的时间和方法，避免对淮山药造成损伤。在加工过程中，需要注意卫生和安全，避免对淮山药造成污染。在干燥和贮藏过程中，需要控制温度和湿度，避免淮山药受潮发霉。

最后，该标准还对淮山药的贮藏和运输进行了规定。淮山药需要存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。在运输过程中，需要注意包装和防护，避免淮山药受到挤压和震动。

综上所述，DB32/T 800-2005《淮山药生产技术规程》是一项非常重要的标准，对淮山药的生产过程进行了详细的规定，保证了淮山药的质量和安全性。生产企业和消费者都应该认真遵守该标准，以保证淮山药的质量和安全性。

相关标准
GB/T 18739-2002 中药材质量控制标准
GB/T 16886-2008 食品微生物学检验通则
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.11-2017 食品中挥发性盐基氮的测定
GB/T 5009.28-2017 食品中总黄酮的测定