DB32/T 832-2005
茅山青锋茶生产技术规程
发布时间:2005-08-30 实施时间:2005-09-30


茅山青锋茶是中国茶叶中的一种名茶,产于江苏省常州市茅山区。茅山青锋茶以其独特的香气和口感而闻名于世。为了保证茅山青锋茶的品质,制定了DB32/T 832-2005茅山青锋茶生产技术规程。

1. 茶叶原料的选择
茅山青锋茶的原料应选用当年春季采摘的嫩芽,芽叶肥壮,色泽翠绿,含水量适中,无病虫害和其他污染。

2. 加工工艺
茅山青锋茶的加工工艺包括杀青、揉捻、发酵、烘干等环节。其中,发酵是茅山青锋茶的关键环节,需要掌握好发酵的时间和温度,以保证茶叶的香气和口感。

3. 质量要求
茅山青锋茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。茶叶外观应整齐匀称,色泽翠绿,香气清香高雅,滋味鲜爽回甘,汤色清亮透明。

4. 包装
茅山青锋茶的包装应符合国家相关标准,包装材料应选用无毒、无异味、无污染的材料,包装应密封、防潮、防虫。

5. 储存
茅山青锋茶的储存应放置在干燥、通风、无异味的环境中,避免阳光直射和高温高湿。

相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18743-2002 茶叶包装通用技术条件
GB/T 19598-2004 茶叶储存条件
GB/T 13738-2008 茶叶加工工艺术语
GB/T 14456-2008 茶叶品尝评定方法