维扬麻鸡是中国传统的地方鸡种之一，以其肉质鲜美、营养丰富、口感独特而闻名于世。为了保证维扬麻鸡的品质和安全，制定了DB32/T 765-2005 维扬麻鸡生产技术规程。

一、品种选种
维扬麻鸡的选种应选择健康、体型匀称、毛色光亮、腿部有力、行动灵活的鸡只。同时，应根据生产需要选择适宜的品种，如肉用型、蛋用型或双用型。

二、饲养管理
维扬麻鸡的饲养应根据其生长发育的需要，合理配置饲料，保证其营养均衡。同时，应注意饲料的卫生质量，避免饲料霉变、变质等情况。饮水应保持清洁，定期更换饮水器。

三、疾病防治
维扬麻鸡的疾病防治应采取综合防治措施，包括加强饲养管理、定期检查、及时发现和处理疾病等。同时，应根据疫情情况，定期进行预防接种。

四、屠宰加工
维扬麻鸡的屠宰应在符合卫生标准的屠宰场进行，确保屠宰过程卫生无污染。屠宰后，应及时进行冷却处理，避免细菌滋生。加工过程中，应注意卫生，避免污染。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰卫生规范
GB/T 17237-2008 家禽屠宰检验规程
GB/T 17238-2008 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 17239-2008 家禽屠宰加工工艺规范
GB/T 17240-2008 家禽屠宰加工设备及设施要求