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红镶边绿扁豆是一种常见的豆类食品，具有丰富的营养价值和美味口感，深受消费者喜爱。为了保证红镶边绿扁豆的品质和安全，制定了DB32/T 762-2005红镶边绿扁豆生产技术规程。

一、品种要求
红镶边绿扁豆的品种应符合国家标准，种子应健康、无病虫害，色泽鲜艳，无异味。

二、质量要求
红镶边绿扁豆的质量应符合国家标准，外观应整齐、干净，无杂质、霉变、虫蛀等现象。色泽应鲜亮，大小均匀，无破损、变形等缺陷。

三、加工工艺
1.清洗：将红镶边绿扁豆放入清水中浸泡，去除杂质和表面污物。
2.浸泡：将清洗后的红镶边绿扁豆放入清水中浸泡，浸泡时间应根据豆子大小和硬度而定，一般为6-12小时。
3.蒸煮：将浸泡后的红镶边绿扁豆放入蒸锅中蒸煮，时间应根据豆子大小和硬度而定，一般为30-60分钟。
4.晾凉：将蒸煮后的红镶边绿扁豆晾凉，使其表面干燥。
5.包装：将晾凉后的红镶边绿扁豆按照规格和要求进行包装。

四、包装要求
红镶边绿扁豆的包装应符合国家标准，包装材料应无异味、无污染，包装密封性好，防潮、防虫、防霉。

五、储存和运输
红镶边绿扁豆的储存和运输应符合国家标准，储存环境应干燥、通风、无异味，避免阳光直射和潮湿。运输过程中应注意防潮、防震、防压。

相关标准：
GB/T 5499-2008 绿豆
GB/T 5498-2008 黄豆
GB/T 5497-2008 黑豆
GB/T 5496-2008 赤小豆
GB/T 5495-2008 大豆