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麦茬中熟中粳水稻是指在麦收后，利用麦茬田间肥力较好的时机，种植中熟中粳水稻，以提高水稻产量和品质。该技术规程旨在规范麦茬中熟中粳水稻的生产和质量管理，保证产品的质量和安全。

一、品种要求
麦茬中熟中粳水稻的品种应选用适应当地生态环境的中熟中粳水稻品种，具有高产、优质、抗逆性强等特点。

二、生产技术要求
1. 土壤要求：选择肥沃、排水良好、土层深厚、土质疏松、有机质含量高的麦茬田作为种植基地。
2. 播种时间：在麦收后7-10天内，选择气温适宜、降雨量充足的时期进行播种。
3. 施肥要求：根据土壤肥力状况和水稻生长需要，合理施用有机肥、化肥和微量元素肥料。
4. 灌溉管理：采用合理的灌溉方式，保证水稻生长需要的水分供应。
5. 病虫害防治：采用综合防治措施，防治水稻病虫害的发生和流行。

三、质量要求
1. 外观要求：麦茬中熟中粳水稻籽粒饱满、色泽黄亮、无杂质、无霉变、无异味。
2. 品质要求：米粒质地饱满、口感细腻、米质透明、营养丰富。
3. 水分要求：水分含量不超过14%。
4. 杂质含量要求：杂质含量不超过1%。
5. 不完善粒率要求：不完善粒率不超过3%。

四、检验方法
1. 外观检验：采用目视检查法，对麦茬中熟中粳水稻的外观进行检查。
2. 品质检验：采用米质分析仪等仪器，对麦茬中熟中粳水稻的品质进行检测。
3. 水分检验：采用电子秤等仪器，对麦茬中熟中粳水稻的水分含量进行检测。
4. 杂质含量检验：采用筛分法，对麦茬中熟中粳水稻的杂质含量进行检测。
5. 不完善粒率检验：采用筛分法，对麦茬中熟中粳水稻的不完善粒率进行检测。

五、包装、运输和储存要求
1. 包装要求：采用无毒、无异味、无污染的塑料袋或纸袋进行包装。
2. 运输要求：采用干燥、通风、防潮、防晒的运输方式，避免水稻受潮、发霉。
3. 储存要求：采用干燥、通风、防潮、防虫、防鼠的储存方式，避免水稻受潮、发霉、受虫害。

相关标准：
GB/T 17891-1999 水稻
GB/T 5490-2008 粮食质量分析方法
GB/T 5491-2008 粮食质量检验通则
GB/T 5492-2008 粮食质量检验取样方法
GB/T 5493-2008 粮食质量检验通则