金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维等特点，深受消费者喜爱。为了保证金针菇的品质和产量，制定了DB32/T 859-2005《金针菇栽培技术规程》标准，以下是该标准的主要内容：

1.选种
选种是金针菇栽培的第一步，应选择品种优良、产量高、抗病性强的菌种。同时，应注意保持菌种的纯度和活力，避免杂交和变异。

2.育种
育种是为了培育更适合本地生长条件的金针菇品种。应根据当地气候、土壤、水源等条件，选取适合的菌株进行育种。同时，应注意保持菌株的纯度和活力，避免杂交和变异。

3.育苗
育苗是金针菇栽培的重要环节，应选用优质的菌种和培养基，控制好温度、湿度和通风等条件，保证菌丝生长健壮、无杂菌污染。

4.栽培
金针菇的栽培应选择适宜的栽培介质，如木屑、秸秆、麦秸等，控制好温度、湿度和通风等条件，保证菌丝生长健壮、无杂菌污染。同时，应注意及时补充养分，保持介质的湿度和通气性。

5.管理
金针菇的管理包括病虫害防治、灌溉、通风、温度控制等方面。应定期巡视，及时发现和处理病虫害，保持环境卫生，保证菌棚内的温度、湿度和通风等条件符合金针菇生长的要求。

6.采收
金针菇的采收应在菌盖完全展开之前进行，采摘时应注意不要损伤菌体，避免病菌侵入。采摘后应及时清理菌棚，保持环境卫生。

相关标准
GB/T 19598-2004 食用菌生产基地规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产质量安全规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产加工质量安全规范
GB/T 19601-2004 食用菌生产加工卫生规范
GB/T 19602-2004 食用菌生产加工质量检验方法