早熟晚粳（糯）是我国传统的优质稻种之一，具有口感好、黏性强、营养丰富等特点，深受广大消费者的喜爱。为了提高早熟晚粳（糯）的产量和品质，保证稻谷的安全、健康、优质，制定本技术规程。

1.选种
选用优质、适应性强、抗病虫害能力强的早熟晚粳（糯）品种，如早熟晚粳1号、早熟晚粳2号等。种子应选用无病虫害、无杂质、无霉变的种子，经过消毒处理后方可使用。

2.育苗
育苗应选用优质、适应性强、抗病虫害能力强的基质，如腐熟的稻草、腐熟的麦秸、腐熟的豆秸等。育苗时应注意保持适宜的温度和湿度，及时浇水，防止病虫害的发生。

3.田间管理
（1）土壤准备：在田地里进行深翻、耕松、平整，使土壤松软、肥沃、透气性好。
（2）施肥：在播种前进行基础施肥，以有机肥为主，适量施入复合肥，保证作物的养分供应。
（3）灌溉：在干旱季节及时进行灌溉，保证作物的生长发育。
（4）除草：及时进行除草，保证作物的光合作用和营养吸收。
（5）病虫害防治：及时发现病虫害，采取有效的防治措施，保证作物的健康生长。

4.收获
在稻谷成熟后，进行收获。收获时应注意避免机械损伤，保证稻谷的完整性。收获后应及时晾晒、脱粒、筛选，保证稻谷的品质。

相关标准
GB/T 17321-1998 早熟晚粳（糯）稻籽
GB/T 17322-1998 早熟晚粳（糯）稻谷
GB/T 17323-1998 早熟晚粳（糯）稻米
GB/T 17324-1998 早熟晚粳（糯）稻米加工品质检验方法
GB/T 17325-1998 早熟晚粳（糯）稻米加工品质评定标准