中华绒螯蟹是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食用水产品，具有营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩等特点，深受消费者喜爱。长荡湖是中华绒螯蟹的主要产区之一，其水质清澈、富含营养物质，适宜中华绒螯蟹的生长和繁殖。为了提高中华绒螯蟹的养殖效益和质量，制定本标准。

1. 选址
中华绒螯蟹养殖场应选在水质清澈、水深适中、水流缓慢、水草丰富的湖泊、河流或水库中。选址时应考虑到水源、排水、交通等因素，避免对周围环境造成污染。

2. 池塘建设
中华绒螯蟹养殖池塘应选用深度适中、水质稳定的池塘，池塘底部应铺设适当厚度的泥沙，以便中华绒螯蟹挖掘巢穴。池塘的面积和深度应根据养殖密度和水质情况进行合理设计，以保证中华绒螯蟹的生长和繁殖。

3. 水质管理
中华绒螯蟹对水质要求较高，养殖过程中应注意保持水质清洁、稳定。应定期检测水质，控制水温、PH值、溶解氧、氨氮等指标，保证水质符合中华绒螯蟹的生长和繁殖要求。

4. 饲料管理
中华绒螯蟹的饲料应根据其生长阶段和养殖密度进行合理配比，以保证其营养需求。应注意饲料的质量和卫生，避免使用过期或变质的饲料，防止饲料污染。

5. 疾病防治
中华绒螯蟹易患病，养殖过程中应注意疾病的防治。应定期检查中华绒螯蟹的健康状况，发现异常情况及时采取措施，如调整饲料、改善水质、使用药物等。

相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 16757-2008 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 18401-2010 纺织品中有害物质限量
GB/T 18916-2002 水质分析方法
GB/T 18920-2002 水质监测方法