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徐州白蒜是中国传统的名优特产，以其独特的风味和营养价值备受消费者的喜爱。为了保证徐州白蒜的品质和安全，制定了DB32/T 953-2006 徐州白蒜 生产技术规程。

一、品种选择
徐州白蒜的品种选择应根据当地的气候条件和土壤环境来选择适合的品种。同时，应选择无病虫害、无污染的种子进行种植。

二、种植管理
徐州白蒜的种植应注意以下几点：
1. 土壤要求：徐州白蒜喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值在6.5-7.5之间。
2. 播种时间：徐州白蒜的适宜播种时间为每年的10月中旬至11月初。
3. 施肥管理：徐州白蒜的生长期需要充足的营养，应在种植前进行充分的施肥，同时在生长期间进行适当的追肥。
4. 病虫害防治：徐州白蒜易受到蚜虫、螟虫、白粉病等病虫害的侵袭，应及时采取防治措施。

三、收获
徐州白蒜的收获时间一般在次年的6月中旬至7月初，应在白蒜叶子变黄时进行收获。收获后应及时晾晒，晾晒时间一般为7-10天。

四、加工
徐州白蒜的加工主要包括剥皮、清洗、消毒等环节。剥皮时应注意不要损伤白蒜的外皮，清洗时应使用清水进行清洗，消毒时应使用符合国家标准的消毒剂进行消毒。

五、贮藏
徐州白蒜的贮藏应注意以下几点：
1. 温度要求：徐州白蒜的贮藏温度应在0℃-5℃之间。
2. 湿度要求：徐州白蒜的贮藏湿度应控制在60%-70%之间。
3. 通风要求：徐州白蒜的贮藏室应保持良好的通风条件，以防止霉变。

相关标准：
GB/T 5490-2008 食品添加剂 食品用硫酸铜
GB/T 5491-2008 食品添加剂 食品用硫酸亚铁
GB/T 5492-2008 食品添加剂 食品用硫酸锌
GB/T 5493-2008 食品添加剂 食品用硫酸镁
GB/T 5494-2008 食品添加剂 食品用硫酸钴