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梅山猪是中国南方地区的一种优良猪种，因其肉质鲜美、肉色红润、肉质细嫩、肥瘦相间而备受消费者的青睐。为了保证梅山猪的品质和市场竞争力，中国农业部于2006年发布了DB32/T 1007-2006《梅山猪》国家标准，该标准主要包括以下几个方面的要求：

1.品种特征：梅山猪的体型、体毛、头部、耳朵、眼睛、鼻子、口吻、颈部、背部、腹部、四肢、尾巴等方面的特征要求。

2.养殖管理：梅山猪的饲养环境、饲料配方、饲喂方法、疾病防治、环境卫生等方面的管理要求。

3.繁殖技术：梅山猪的选种、配种、妊娠、分娩、断奶等方面的技术要求。

4.屠宰加工：梅山猪的屠宰、肉品质量、肉制品加工等方面的要求。

通过DB32/T 1007-2006《梅山猪》国家标准的实施，可以规范梅山猪的养殖和加工，提高梅山猪的品质和市场竞争力，促进梅山猪产业的健康发展。

相关标准：
1. GB/T 17236-2008 猪肉质量分级与评定标准
2. GB/T 17237-2008 猪肉加工品质量分级与评定标准
3. GB/T 17238-2008 猪肉制品质量分级与评定标准
4. GB/T 17239-2008 猪肉检验方法
5. GB/T 17240-2008 猪肉加工品检验方法