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弱筋小麦是一种适合在我国北方地区种植的小麦品种，其主要特点是耐旱、耐寒、抗病虫害、产量高等。扬麦15号是弱筋小麦中的一种，其品质优良，适合用于制作面食。为了保证扬麦15号的产量和品质，本标准制定了相应的栽培技术规程。

1.选种
选种是保证扬麦15号产量和品质的重要环节。应选择生长健壮、无病虫害、品种纯正的种子进行播种。种子应在播种前进行处理，包括清洗、消毒、干燥等。

2.育种
育种是提高扬麦15号产量和品质的关键。应根据当地的气候、土壤等条件，选用适宜的育种方法，包括人工授粉、杂交育种等。

3.播种
播种是扬麦15号栽培的重要环节。应在适宜的时间进行播种，一般在春季3月下旬至4月上旬。播种前应将土地整理平整，施入适量的有机肥料和化肥，然后进行播种。

4.施肥
施肥是保证扬麦15号产量和品质的重要措施。应根据土壤的肥力状况和作物的生长需要，合理施用有机肥料和化肥。施肥应分期进行，避免一次性施肥过多。

5.病虫害防治
病虫害防治是保证扬麦15号产量和品质的重要措施。应采用综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、加强田间管理、合理使用农药等。

6.收获
收获是扬麦15号栽培的最后环节。应在小麦籽粒充分成熟后进行收获，避免过早或过晚收获。收获后应及时进行干燥、清理和储存，以保证小麦的品质。

相关标准：
GB/T 17320-1998 小麦品种分类和命名方法
GB/T 17321-1998 小麦品种特性描述方法
GB/T 17322-1998 小麦品种品质评价方法
GB/T 17323-1998 小麦品种抗性鉴定方法
GB/T 17324-1998 小麦品种生产技术规程