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条斑紫菜是一种常见的海藻，也是我国传统的食用海藻之一。干紫菜是条斑紫菜经过加工后的成品，是我国传统的食品之一，广泛应用于日常饮食中。为了保证干紫菜的质量和安全，制定了DB32/T 1021-2007 条斑紫菜 干紫菜等级标准。

1. 等级
本标准将干紫菜分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级干紫菜的外观应为深绿色，无杂质，无异味，质地柔软，口感鲜嫩，含水量不超过18%；一级干紫菜的外观应为浅绿色，无杂质，无异味，质地柔软，口感鲜嫩，含水量不超过20%；二级干紫菜的外观应为浅绿色，无杂质，无异味，质地柔软，口感鲜嫩，含水量不超过22%；三级干紫菜的外观应为浅绿色，无杂质，无异味，质地柔软，口感鲜嫩，含水量不超过25%。

2. 要求
干紫菜应选用新鲜、健康、无污染的条斑紫菜为原料，经过清洗、烘干、包装等工艺制成。干紫菜应无异味、无杂质、无霉变、无虫蛀、无油脂等不良现象。同时，干紫菜的含水量应符合相应等级的要求。

3. 检验方法
干紫菜的检验方法包括外观检验、含水量检验、异味检验、杂质检验、霉变检验、虫蛀检验、油脂检验等。

4. 标志
干紫菜的包装上应标明生产厂家、生产日期、保质期、等级、净含量等信息。同时，应在包装上标明“符合DB32/T 1021-2007标准”。

5. 包装、运输和贮存
干紫菜应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。在运输和贮存过程中，应避免阳光直射、高温、潮湿等不良环境，以免影响干紫菜的质量和安全。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.8-2016 食品中总糖的测定