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呋喃唑酮是一种广泛应用于水产养殖中的抗生素，但其代谢物对人体健康有一定的影响。因此，对水产品中呋喃唑酮代谢物的测定显得尤为重要。本标准采用酶联免疫法进行测定，具有灵敏度高、准确度高、操作简便等优点。

1.范围
本标准适用于鱼类、贝类、虾类等水产品中呋喃唑酮代谢物的测定。

2.试剂和仪器
2.1 试剂
（1）呋喃唑酮代谢物标准品
（2）呋喃唑酮代谢物抗体
（3）辣根过氧化物酶标记的抗人IgG抗体
（4）磷酸缓冲液
（5）PBS缓冲液
（6）Tween-20
（7）BSA
（8）TMB底物液
（9）硫酸
（10）乙醇

2.2 仪器
（1）微孔板洗板机
（2）微孔板读板机

3.样品处理
3.1 样品的制备
将样品取出，去除骨头、壳、内脏等杂质，然后将样品切成小块，加入PBS缓冲液中，搅拌均匀，离心沉淀，取上清液备用。

3.2 样品的提取
取上清液1mL，加入呋喃唑酮代谢物标准品10μL，加入乙醇200μL，混匀后离心沉淀，取上清液备用。

4.酶联免疫法测定
4.1 微孔板的涂覆
将呋喃唑酮代谢物抗体加入磷酸缓冲液中，浓度为10μg/mL，将其涂覆在微孔板上，放置4℃过夜。

4.2 标准曲线的制备
将呋喃唑酮代谢物标准品加入PBS缓冲液中，制成不同浓度的标准曲线。

4.3 样品的检测
将样品加入微孔板中，加入辣根过氧化物酶标记的抗人IgG抗体，混匀后放置室温30min，洗板3次，加入TMB底物液，放置室温15min，加入硫酸停止反应，测定吸光度值。

5.结果的计算
根据标准曲线计算出样品中呋喃唑酮代谢物的浓度。

相关标准：
GB 31604.11-2016 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
GB 31604.12-2016 食品安全国家标准 食品中抗生素最大残留限量
GB 31604.13-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31604.14-2016 食品安全国家标准 食品中非法添加物最大残留限量
GB 31604.15-2016 食品安全国家标准 食品中重金属最大残留限量