一、范围
本标准适用于异育银鲫（学名：Carassius auratus）商品鱼的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等要求。

二、质量要求
1. 外观要求：异育银鲫体形匀称，鳞片完整，无明显划痕和损伤，鱼体表面无粘液和污渍，鱼鳃鲜红，眼睛明亮，无明显疾病症状。
2. 尺寸要求：异育银鲫商品鱼的体长应在10cm以上，体重应在50g以上。
3. 化学成分要求：异育银鲫商品鱼的蛋白质含量不得低于16%，脂肪含量不得低于2%。
4. 水质要求：异育银鲫商品鱼的养殖水质应符合国家相关标准。

三、检验方法
1. 外观检验：对异育银鲫商品鱼进行外观检验，应在自然光线下进行，检验员应仔细观察鱼体表面、鱼鳃、眼睛等部位，发现问题及时予以记录。
2. 尺寸检验：对异育银鲫商品鱼进行尺寸检验，应使用尺子或称重器进行测量，记录测量结果。
3. 化学成分检验：对异育银鲫商品鱼进行化学成分检验，应使用标准化学分析方法进行测定。
4. 水质检验：对异育银鲫商品鱼的养殖水质进行检验，应使用国家相关标准规定的方法进行测定。

四、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：异育银鲫商品鱼应在包装上标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
2. 包装：异育银鲫商品鱼应采用透明塑料袋或泡沫箱等包装材料，包装应牢固、密封、无渗漏。
3. 运输：异育银鲫商品鱼应采用专用车辆或保温箱等运输工具，运输过程中应注意防止挤压、震动和温度变化等因素对产品质量的影响。
4. 贮存：异育银鲫商品鱼应存放在0℃～4℃的低温环境中，避免阳光直射和高温环境。

相关标准
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB/T 17236-2008 淡水养殖水质标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定