阳澄湖大闸蟹是中国著名的水产养殖品种之一，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证阳澄湖大闸蟹的品质和安全，制定了DB32/T 372-2007 阳澄湖大闸蟹网围养殖标准。

一、技术要求
1.网围养殖场应选在水质清洁、水流适宜、水深适中的地方。
2.网箱应选用耐腐蚀、耐磨损、强度高的材料制作。
3.网箱的网孔大小应适中，以防止小螃蟹逃脱，同时也要保证水流通畅。
4.网箱的密度应根据螃蟹的大小和数量进行合理配置。
5.饲料应根据螃蟹的生长阶段和数量进行科学配比，保证螃蟹的健康生长。
6.定期清理网箱，保持水质清洁。

二、管理要求
1.网围养殖场应设立专人负责管理，做好日常巡查和记录工作。
2.螃蟹的生长情况应定期检查，及时发现问题并采取措施。
3.饲料的质量应定期检测，保证饲料的营养成分符合要求。
4.网箱的维护和修理应及时进行，保证网箱的完好性。

三、环境要求
1.网围养殖场周围应无污染源，保证水质清洁。
2.网围养殖场应设立防风、防浪设施，保证网箱的稳定性。
3.网围养殖场应设立防鸟、防兽设施，保证螃蟹的安全。

四、检验方法和标志、包装、运输、贮存等要求
1.阳澄湖大闸蟹应符合国家相关标准的要求。
2.阳澄湖大闸蟹应标注生产日期、产地、规格等信息。
3.阳澄湖大闸蟹应采用透明塑料袋包装，保证螃蟹的新鲜度。
4.阳澄湖大闸蟹应采用专用车辆运输，保证螃蟹的安全。
5.阳澄湖大闸蟹应存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。

相关标准
GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冰、冻水产品卫生标准
GB 14865-2017 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质
GB 5009.156-2016 食品安全国家标准 食品中总汞的测定
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定