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启豆五号蚕豆是一种优质的蚕豆品种，具有口感鲜美、营养丰富等特点。为了保证启豆五号蚕豆的质量，制定了DB32/T 1079-2007标准，以下是该标准的详细介绍。

1. 品种特征
启豆五号蚕豆的种子呈扁圆形，种皮为灰绿色，种子大小均匀，无裂纹、霉斑等病害。蚕豆荚长约10厘米，荚色为浅绿色，荚壳厚实，无病虫害。

2. 质量要求
启豆五号蚕豆的含水率不得超过14%，杂质含量不得超过1%，不得有霉变、发芽、虫蛀等现象。同时，蚕豆的口感应鲜美、细嫩、无渣无筋。

3. 检验方法
对于启豆五号蚕豆的检验，应按照国家标准GB/T 5490-2008《粮食、油脂及其制品中水分的测定》、GB/T 5491-2008《粮食、油脂及其制品中杂质的测定》等标准进行检验。

4. 标志、包装、运输和贮存
启豆五号蚕豆的包装应符合国家标准GB/T 19001-2016《质量管理体系要求》的相关规定，包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。运输过程中应注意防潮、防晒、防震动，贮存时应存放在干燥、通风、无异味的环境中。

相关标准：
GB/T 5490-2008 粮食、油脂及其制品中水分的测定
GB/T 5491-2008 粮食、油脂及其制品中杂质的测定
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 5492-2008 粮食、油脂及其制品中灰分的测定
GB/T 5493-2008 粮食、油脂及其制品中脂肪酸值的测定