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茅山青锋茶是中国茶叶中的一种,产于江苏省徐州市茅山区。茅山青锋茶以其独特的风味和品质而闻名于世。为了保证茅山青锋茶的质量,制定了DB32/T 1134-2007标准。
该标准规定了茅山青锋茶的分类、等级、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。茅山青锋茶按照外形、色泽、香气、滋味、叶底等方面进行分类和等级划分。其中,外形分为条索形、扁平形、卷曲形、球形等;色泽分为绿色、黄绿色、墨绿色等;香气分为清香、花香、果香等;滋味分为鲜爽、醇厚、回甘等;叶底分为嫩绿、黄绿、墨绿等。
茅山青锋茶的质量要求包括外形、色泽、香气、滋味、叶底、水色、干燥度、含水量、灰分等方面。其中,外形应整齐、匀称、紧结;色泽应鲜绿、明亮;香气应清香、高雅;滋味应鲜爽、回甘;叶底应嫩绿、匀整;水色应清亮、明澈;干燥度应适中;含水量应在5%~8%之间;灰分应不超过5%。
茅山青锋茶的检验方法包括外观检验、香气检验、滋味检验、叶底检验、水色检验、干燥度检验、含水量检验、灰分检验等方面。其中,外观检验应用肉眼观察,香气检验应用闻香杯,滋味检验应用品尝法,叶底检验应用放大镜观察,水色检验应用透明杯,干燥度检验应用烘箱法,含水量检验应用干燥法,灰分检验应用灰分仪。
茅山青锋茶的标志应包括产品名称、等级、产地、生产日期、生产厂家等信息。茅山青锋茶的包装应符合国家相关标准,包装材料应无异味、无污染。茅山青锋茶的运输和贮存应注意防潮、防晒、防异味、防污染等方面。
相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量评定方法
GB/T 22291-2008 茶叶包装通用技术条件
GB/T 22290-2008 茶叶标志、包装、运输和贮存
GB/T 22289-2008 茶叶分类与等级
GB/T 22288-2008 茶叶检验方法