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秀珍菇，又称黄白侧耳，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，具有清热解毒、滋阴润燥、降血脂等功效，深受消费者喜爱。为了保证秀珍菇的品质和安全，制定了DB32/T 1203-2008 秀珍菇(黄白侧耳)栽培技术规程。

1.选种
选种是秀珍菇栽培的第一步，应选择品种优良、产量高、抗病虫害能力强的菌种。同时，应注意菌种的来源，避免使用来源不明或有病害的菌种。

2.育种
育种是秀珍菇栽培的关键环节，应根据不同的生态环境和栽培条件，选用适宜的育种方法。同时，应注意育种过程中的卫生防疫工作，避免病害的传播。

3.生产
生产是秀珍菇栽培的核心环节，应根据不同的生态环境和栽培条件，选用适宜的生产方法。同时，应注意生产过程中的卫生防疫工作，避免病害的传播。

4.管理
管理是秀珍菇栽培的重要环节，应根据不同的生态环境和栽培条件，制定科学的管理方案。同时，应注意管理过程中的卫生防疫工作，避免病害的传播。

5.采收
采收是秀珍菇栽培的关键环节，应根据不同的生态环境和栽培条件，选用适宜的采收方法。同时，应注意采收过程中的卫生防疫工作，避免病害的传播。

6.加工
加工是秀珍菇栽培的重要环节，应根据不同的加工需求，选用适宜的加工方法。同时，应注意加工过程中的卫生防疫工作，避免病害的传播。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌生产基地规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产技术规范
GB/T 19600-2004 食用菌质量安全规范
GB/T 19601-2004 食用菌检验方法
GB/T 19602-2004 食用菌包装、运输和储存规范