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泰兴荞麦是指在江苏省泰兴市生产的荞麦，是泰兴市的特色农产品之一。泰兴荞麦生产技术规程的制定，对于规范泰兴荞麦的生产和质量管理，提高泰兴荞麦的市场竞争力和消费者满意度具有重要意义。

一、品种
泰兴荞麦的品种应符合国家和江苏省的相关标准和规定。

二、生产技术
1.土壤要求：泰兴荞麦适宜在酸性土壤中生长，土壤pH值应在5.5-6.5之间。
2.种植时间：泰兴荞麦的种植时间应在3月下旬至4月上旬之间。
3.施肥要求：泰兴荞麦的施肥应以有机肥为主，化肥为辅，施肥量应根据土壤肥力和作物需求进行合理施用。
4.病虫害防治：泰兴荞麦的病虫害防治应采取综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、合理轮作、清除病虫害源、化学防治等。

三、质量要求
1.外观要求：泰兴荞麦的外观应干净整齐，无杂质、霉变、虫蛀等现象。
2.色泽要求：泰兴荞麦的色泽应为淡黄色或淡绿色。
3.含水量要求：泰兴荞麦的含水量应不超过14%。
4.杂质含量要求：泰兴荞麦的杂质含量应不超过1%。
5.不完善粒含量要求：泰兴荞麦的不完善粒含量应不超过3%。

四、检验方法
泰兴荞麦的检验方法应符合国家和江苏省的相关标准和规定。

五、包装、运输和储存
1.包装要求：泰兴荞麦的包装应符合国家和江苏省的相关标准和规定。
2.运输要求：泰兴荞麦的运输应注意防潮、防晒、防震动，避免破碎、污染等现象。
3.储存要求：泰兴荞麦的储存应在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中进行，避免受潮、发霉等现象。

相关标准：
1. GB/T 17891-1999 荞麦
2. GB/T 5490-2008 粮食加工品包装通用技术条件
3. GB/T 5491-2008 粮食加工品运输包装通用技术条件
4. GB/T 5492-2008 粮食加工品储存包装通用技术条件
5. GB/T 5493-2008 粮食加工品包装标志、标签和说明书