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蟠桃是我国传统的水果之一，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证蟠桃的品质和安全，制定了《蟠桃生产技术规程》。

1.选种
选种是蟠桃生产的第一步，应选择品种优良、适应性强、抗病虫害能力强的蟠桃品种。同时，要选择健康、无病虫害的种苗。

2.育苗
蟠桃育苗应选择肥沃、排水良好、土层深厚的土壤，进行适当的施肥和灌溉。同时，要注意防治病虫害，保证育苗的健康生长。

3.栽培
蟠桃栽培应选择土层深厚、排水良好、阳光充足、风力适中的地方。在栽培过程中，要注意施肥、浇水、修剪等工作，保证蟠桃的生长和发育。

4.施肥
蟠桃施肥应根据土壤肥力和蟠桃生长发育的需要，进行适当的施肥。施肥应注意控制施肥量和施肥时间，避免过量施肥和错时施肥。

5.病虫害防治
蟠桃病虫害防治应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治、化学防治等。同时，要注意病虫害的监测和预防，及时发现和处理病虫害。

6.采收
蟠桃采收应选择成熟度适宜的果实，采用手摘或剪枝的方式进行采摘。采摘后应及时进行分类、清洗、消毒等处理，保证蟠桃的品质和安全。

7.贮藏
蟠桃贮藏应选择通风、干燥、阴凉的地方进行贮藏。同时，要注意蟠桃的分类、包装、标识等工作，保证蟠桃的品质和安全。

8.加工
蟠桃加工应选择新鲜、健康、无病虫害的蟠桃进行加工。加工过程中，要注意卫生、安全、质量等方面的要求，保证蟠桃制品的品质和安全。

相关标准：
GB/T 19654-2010 水果和蔬菜中农药最大残留限量的测定
GB/T 19655-2010 水果和蔬菜中农药残留量的风险评估
GB/T 19656-2010 水果和蔬菜中农药残留量的最大容许残留限量
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GB/T 19658-2010 水果和蔬菜中农药残留量的测定