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有机小竹笋是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，采用有机肥料和生物防治等方法生产的小竹笋。有机小竹笋具有营养丰富、口感鲜美、无污染等特点，受到越来越多消费者的青睐。为了保证有机小竹笋的质量和安全，制定了DB32/T 1342-2009有机产品小竹笋生产技术规程。

1.生产技术要求
有机小竹笋的生产应遵循生态、自然、循环、可持续的原则，采用有机肥料、生物防治等技术手段，不使用化学合成农药、化肥等化学物质。同时，应注意小竹笋的生长环境，保证其生长在无污染的土壤和水源中。

2.生产管理
有机小竹笋的生产应建立健全的管理制度，包括生产计划、生产记录、生产检验等方面的管理。同时，应对生产过程中的各种问题及时进行处理，确保有机小竹笋的质量和安全。

3.质量控制
有机小竹笋的质量控制应从生产的每个环节进行控制，包括种植、采摘、加工等方面。同时，应建立完善的质量检测体系，对有机小竹笋进行检测，确保其符合有机产品的标准要求。

4.包装、运输和储存
有机小竹笋的包装、运输和储存应符合有机产品的标准要求，保证其在运输和储存过程中不受污染和损坏。

相关标准：
GB/T 19630-2005 有机产品标志使用与管理规范
GB/T 19633-2005 有机食品生产、加工、标志与管理规范
GB/T 19634-2005 有机食品生产过程中禁止使用的物质
GB/T 19637-2005 有机食品生产过程中使用的物质
GB/T 19638-2005 有机食品生产过程中使用的生物技术