扬麦16是一种春性中矮生、中早熟、耐寒、抗病、高产的小麦品种。该品种的籽粒大、饱满、质地硬、色泽黄亮，适宜于制作面食和烘焙食品。扬麦16适宜于种植于黄淮海平原、江淮平原、江汉平原、长江中下游平原、西南丘陵地带等地区。

品种特征：
1. 植株中等高度，茎秆粗壮，叶片宽大，叶色深绿。
2. 穗形圆锥形，穗长中等，穗粒紧密，穗粒大而饱满。
3. 籽粒大，质地硬，色泽黄亮，脆性好，适宜于制作面食和烘焙食品。

品质指标：
1. 蛋白质含量：12.5%以上。
2. 筋度：中等。
3. 水分含量：13.5%以下。
4. 筛分率：80%以上。
5. 碾磨品质：优良。

适宜种植区域：
扬麦16适宜于种植于黄淮海平原、江淮平原、江汉平原、长江中下游平原、西南丘陵地带等地区。

主要农艺性状：
1. 生育期：中早熟，生育期为110-120天。
2. 抗寒性：耐寒性强，适应性广。
3. 抗病性：抗白粉病、抗条锈病、抗赤霉病、抗叶枯病。
4. 产量：亩产400-500公斤。

抗性及其它特性：
1. 抗倒伏性：中等。
2. 抗旱性：中等。
3. 抗逆境能力：强。
4. 适应性：广。

相关标准
GB/T 17319-1998 小麦品种分类和命名方法
GB/T 17320-1998 小麦品种品质分类和评定方法
GB/T 17321-1998 小麦品种特性描述方法
GB/T 17322-1998 小麦品种适应性试验方法
GB/T 17323-1998 小麦品种产量试验方法