DB32/T 576-2009标准主要包括以下内容：

1. 规定了鳊、鲫产品的分类、名称、基本要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的要求。

2. 鳊、鲫产品的分类：按照生长环境和生长方式，分为野生鳊、鲫和养殖鳊、鲫两类。

3. 鳊、鲫产品的名称：规定了鳊、鲫产品的中文名称和拉丁学名。

4. 鳊、鲫产品的基本要求：规定了鳊、鲫产品的外观、色泽、气味、口感、营养成分等基本要求。

5. 鳊、鲫产品的质量指标：规定了鳊、鲫产品的质量指标，包括生鲜鳊、鲫的外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标，以及鳊、鲫制品的水分、蛋白质、脂肪、灰分等指标。

6. 鳊、鲫产品的检验方法：规定了鳊、鲫产品的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等。

7. 鳊、鲫产品的标志、包装、运输和储存：规定了鳊、鲫产品的标志、包装、运输和储存等方面的要求。

该标准的实施，有利于规范鳊、鲫产品的生产、加工和质量检验，提高鳊、鲫产品的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益。

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