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鲜食蚕豆是一种常见的蔬菜,其营养价值高,口感鲜美,深受人们喜爱。为了保证鲜食蚕豆的品质和安全,制定了一系列的标准,其中就包括了DB32/T 1520-2009 鲜食蚕豆 通蚕(鲜)6号品种。
该标准规定了鲜食蚕豆通蚕(鲜)6号品种的品种特征、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。具体内容如下:
一、品种特征
1. 植株:通蚕(鲜)6号品种的植株高度为50-70厘米,茎直立,叶片卵形或长卵形,叶柄长,叶面光滑,叶缘有细齿。
2. 豆荚:豆荚长10-12厘米,宽1.5-2厘米,形状为长圆形,表面光滑,色泽为浅绿色,质地脆嫩,口感好。
3. 豆粒:豆粒长1.5-2厘米,宽1-1.2厘米,形状为扁圆形,表面光滑,色泽为浅绿色,质地细嫩,口感好。
二、质量要求
1. 外观要求:豆荚应完整无损,无病虫害,豆粒应饱满,无破损、变色、霉斑等。
2. 营养成分:豆粒中蛋白质含量不低于25%,淀粉含量不高于50%,糖类含量不高于10%。
3. 农药残留:豆荚和豆粒中农药残留量应符合国家标准。
三、检验方法
1. 外观检验:按照标准要求进行外观检验。
2. 营养成分检验:采用化学分析方法进行检验。
3. 农药残留检验:采用色谱法进行检验。
四、标志
符合该标准的鲜食蚕豆通蚕(鲜)6号品种,可以在包装上标注“符合DB32/T 1520-2009标准”。
五、包装、运输和贮存
1. 包装:应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
2. 运输:应采用无毒、无异味、无污染的运输工具进行运输。
3. 贮存:应贮存在通风、干燥、阴凉、无异味的地方,避免阳光直射和高温。
相关标准:
1. GB/T 28481-2012 鲜食蚕豆
2. GB/T 28482-2012 鲜食蚕豆种子
3. GB/T 28483-2012 鲜食蚕豆干品
4. GB/T 28484-2012 鲜食蚕豆罐头
5. GB/T 28485-2012 鲜食蚕豆冷冻品