兴化香葱是中国江苏省泰州市兴化市特产，因其香味浓郁、口感鲜美而享有盛誉。为了保护和推广兴化香葱这一地理标志产品，中国国家标准化管理委员会于2009年发布了DB32/T 618-2009地理标志产品 兴化香葱(鲜葱)标准。

该标准规定了兴化香葱的名称、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。其中，兴化香葱的名称应为“兴化香葱”，不得使用其他名称。兴化香葱分为一级、二级和三级，要求一级兴化香葱的外观应为鲜绿色，无病虫害，无机械损伤，无霉烂，无腐烂，无异味，无污染。同时，一级兴化香葱的香味应浓郁，口感应鲜美。

为了确保兴化香葱的质量，该标准还规定了兴化香葱的检验方法。检验项目包括外观、香味、口感、水分、硫代硫酸盐含量、农药残留、重金属含量等。检验方法应符合国家相关标准或行业标准。

除了要求兴化香葱的质量，该标准还规定了兴化香葱的标志、包装、运输和贮存等方面的内容。兴化香葱的标志应包括地理标志产品标志和兴化香葱的名称。兴化香葱的包装应符合国家相关标准或行业标准，包装材料应符合食品安全要求。兴化香葱的运输和贮存应注意防潮、防晒、防冻、防震动等。

总之，DB32/T 618-2009地理标志产品 兴化香葱(鲜葱)标准的发布，为保护和推广兴化香葱这一地理标志产品提供了有力的保障，也为消费者提供了更加安全、健康、优质的兴化香葱产品。

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