水利工程观测是指对水利工程建设、运行、管理和科研等领域的水文、水资源、水环境、水力、土力、结构等方面进行的测量、观测和数据处理工作。水利工程观测是水利工程建设和管理的重要组成部分，是保证水利工程安全运行和科学管理的基础。

DB32/T 1713-2011《水利工程观测规程》主要包括以下内容：

1. 观测的基本原则和要求：规定了观测的目的、原则、要求和基本程序，明确了观测的科学性、准确性、可靠性和实用性等方面的要求。

2. 观测的组织和管理：规定了观测的组织和管理体制，包括观测计划的编制、观测任务的分配、观测人员的培训和管理、观测设备的管理和维护等方面的内容。

3. 观测的测量方法和设备：规定了观测的测量方法和设备的选择、校准和使用要求，包括水文、水资源、水环境、水力、土力、结构等方面的测量方法和设备。

4. 观测数据的处理和质量控制：规定了观测数据的处理和质量控制要求，包括数据的收集、整理、分析和报告等方面的内容，以及数据的质量控制和评价方法。

5. 观测的安全和环保要求：规定了观测的安全和环保要求，包括观测现场的安全和环保管理、观测设备的安全和环保要求等方面的内容。

6. 观测的档案管理和利用：规定了观测档案的管理和利用要求，包括观测档案的建立、整理、保管和利用等方面的内容。

7. 观测的监督和检查：规定了观测的监督和检查要求，包括观测的监督和检查机制、监督和检查的内容和方法等方面的内容。

相关标准
GB/T 17888-1999 水文测站基本要求
GB/T 17889-1999 水文测站设备规范
GB/T 17890-1999 水文测站观测规程
GB/T 17891-1999 水文测站数据处理规程
GB/T 17892-1999 水文测站质量控制规程