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中华绒螯蟹是我国特有的淡水蟹种，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。为了保障中华绒螯蟹的健康养殖，提高养殖效益和产品质量，制定了《中华绒螯蟹健康养殖场建设与管理规范》（DB32/T 1726-2011）。

1. 场地选址
中华绒螯蟹健康养殖场应选在水质清洁、水流缓慢、水深适中、水温适宜的河流、湖泊、水库等水域。场地周围应无工业废气、废水、垃圾等污染源，距离化工厂、污水处理厂等污染源应保持一定的距离。

2. 场地规划
中华绒螯蟹健康养殖场应按照规划要求进行场地规划，包括场地布局、道路设置、设施建设等。场地布局应合理，设施建设应符合安全、卫生、环保要求。

3. 设施建设
中华绒螯蟹健康养殖场应建设符合要求的养殖池、饲料库、办公室、生产车间、生活区等设施。养殖池应符合规格要求，饲料库应保持干燥、通风、防鼠等条件，办公室、生产车间、生活区应符合卫生、安全、环保要求。

4. 环境控制
中华绒螯蟹健康养殖场应保持养殖环境的清洁、卫生，控制养殖池水质、水温、水流等环境因素。应定期清理养殖池，保持水质清洁，控制水温在适宜范围内，保证水流畅通。

5. 生产管理
中华绒螯蟹健康养殖场应建立健全的生产管理制度，包括养殖计划、饲料管理、疫病防控、养殖记录等方面。应定期进行养殖计划，合理安排养殖周期和数量，控制饲料投喂量，加强疫病防控，建立养殖记录，及时掌握养殖情况。

6. 疫病防控
中华绒螯蟹健康养殖场应加强疫病防控，建立健全的疫病监测和防治制度。应定期进行疫病检测，及时发现和处理疫病，加强饲料卫生管理，控制疫病传播。

7. 饲料管理
中华绒螯蟹健康养殖场应加强饲料管理，保证饲料质量和安全。应选择优质饲料，控制饲料投喂量，定期清理饲料库，保持饲料干燥、通风、防鼠等条件。

8. 水质管理
中华绒螯蟹健康养殖场应加强水质管理，保证养殖池水质清洁、稳定。应定期检测水质，控制水质指标，加强水质调节，保证水质稳定。

9. 养殖记录
中华绒螯蟹健康养殖场应建立养殖记录，记录养殖过程中的各项数据和情况。应定期整理养殖记录，及时掌握养殖情况，为生产管理提供依据。

相关标准：
1. GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
2. GB/T 19249-2013 水产养殖用药物使用规范
3. GB/T 19649-2018 水产养殖用饲料
4. GB/T 12763-2016 水产养殖用水质标准
5. GB/T 19650-2018 水产养殖用设备