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海门山羊肉是江苏省南通市海门市的一种地理标志产品，以当地特有的山羊品种为原料，经过特定的饲养、屠宰、加工等工艺制成的肉制品。海门山羊肉肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种具有地方特色的美食。为了保护和提升海门山羊肉的品质和地理标志价值，江苏省南通市海门市政府于2011年制定了DB32/T 1802-2011地理标志产品 海门山羊肉标准。

该标准规定了海门山羊肉的品种、生长环境、饲养、屠宰、加工、质量指标等要求。其中，品种要求海门山羊肉必须采用当地特有的山羊品种，生长环境要求海门山羊必须在当地的草原上自由放养，饲养要求采用当地的天然饲料，屠宰要求采用先进的屠宰技术，加工要求采用传统的加工工艺，质量指标要求海门山羊肉必须符合国家相关标准。

通过制定该标准，可以有效保护和提升海门山羊肉的品质和地理标志价值。一方面，该标准可以规范海门山羊肉的生产过程，保证产品的质量和安全；另一方面，该标准可以提高海门山羊肉的知名度和美誉度，促进当地经济的发展。

相关标准：
GB/T 17203-2017地理标志产品 通则
GB/T 17204-2017地理标志产品 产品规范
GB/T 17205-2017地理标志产品 产品标志
GB/T 17206-2017地理标志产品 产品认证
GB/T 17207-2017地理标志产品 产品管理