：
肉鹅是我国重要的家禽之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了提高肉鹅的生产效益和品质，需要对肉鹅的生产性能进行测定和评价。本标准就是为了规范肉鹅生产性能测定而制定的。

一、技术要求
1.测定方法应准确可靠，能够反映肉鹅的生产性能。
2.测定设备应符合国家标准或行业标准，并经过检定合格。
3.测定环境应符合肉鹅生长的要求，保证测定结果的准确性和可比性。

二、测定方法
1.体重测定：在肉鹅生长过程中，应定期测定肉鹅的体重，记录体重变化情况。
2.饲料消耗量测定：在肉鹅生长过程中，应记录肉鹅的饲料消耗量，计算饲料转化率。
3.产蛋性能测定：在肉鹅产蛋期，应测定肉鹅的产蛋率、蛋重、蛋壳强度等指标。
4.屠宰性能测定：在肉鹅屠宰前，应测定肉鹅的体重、屠宰率、肉质指标等指标。

三、测定内容
1.肉鹅生长期的体重、饲料消耗量、饲料转化率等指标。
2.肉鹅产蛋期的产蛋率、蛋重、蛋壳强度等指标。
3.肉鹅屠宰前的体重、屠宰率、肉质指标等指标。

四、测定结果的处理方法
1.测定结果应进行统计分析，计算平均值、标准差等指标。
2.测定结果应进行比较分析，评价肉鹅的生产性能。

五、测定设备和环境的要求
1.测定设备应符合国家标准或行业标准，并经过检定合格。
2.测定环境应符合肉鹅生长的要求，保证测定结果的准确性和可比性。

相关标准：
1. GB/T 34567-2017 家禽生产性能测定技术规范
2. DB32/T 1829-2011 肉鸭生产性能测定技术规范
3. NY/T 823-2004 肉鹅品种鉴定技术规范
4. GB/T 19649-2018 家禽屠宰质量安全控制标准
5. GB/T 19650-2018 家禽肉质评价标准