黑莓是一种常见的水果，含有丰富的营养成分，其中鞣花酸是一种重要的成分。鞣花酸具有收敛、止泻、抗菌等功效，因此对于黑莓中鞣花酸含量的测定具有重要意义。

本标准采用高效液相色谱法进行测定。具体操作步骤如下：

1. 仪器和试剂
（1）高效液相色谱仪：采用Waters 2695型高效液相色谱仪。
（2）色谱柱：采用Waters C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）。
（3）流动相：甲醇-0.1%磷酸水溶液（35:65）。
（4）内标溶液：采用对羟基苯甲酸甲酯（HBA）。

2. 样品的制备
将黑莓样品洗净，去皮、去籽，然后将样品切碎，加入适量的甲醇中，超声提取30分钟，离心后取上清液，过滤。

3. 色谱条件
（1）流速：1.0 mL/min。
（2）柱温：30℃。
（3）检测波长：280 nm。
（4）进样量：10 μL。

4. 内标法测定
将样品加入内标溶液，经过混合后进样进行测定。计算样品中鞣花酸的含量。

相关标准
GB/T 5009.124-2003 食品中鞣花酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.28-2017 食品中总鞣花酸的测定 铁氰化钾比色法
GB/T 5009.125-2003 食品中鞣花酸的测定 铁氰化钾比色法
GB/T 5009.123-2003 食品中鞣花酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.126-2003 食品中鞣花酸的测定 高效液相色谱-电喷雾质谱法