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毛豆仁是一种常见的食品原料，其软包装加工技术对于保证毛豆仁的品质和安全至关重要。DB32/T 1877-2011 毛豆仁软包装加工技术规程是一份针对毛豆仁软包装加工的标准，下面将对该标准进行详细介绍。

1. 规定要求
该标准规定了毛豆仁软包装加工的要求，包括毛豆仁的品质、加工工艺、包装材料、包装形式等方面的要求。其中，毛豆仁的品质要求包括外观、色泽、气味、味道、含水量等指标；加工工艺要求包括清洗、烘干、分选、包装等环节；包装材料要求包括材质、厚度、印刷等要求；包装形式要求包括袋装、盒装、罐装等形式。

2. 试验方法
该标准规定了毛豆仁软包装加工的试验方法，包括毛豆仁的含水量、杂质含量、真空度、氧气透过率等指标的检测方法。这些试验方法是保证毛豆仁软包装加工质量的重要手段。

3. 检验规则
该标准规定了毛豆仁软包装加工的检验规则，包括对毛豆仁外观、色泽、气味、味道、含水量等指标的检验规则，以及对包装材料、包装形式等方面的检验规则。这些检验规则是保证毛豆仁软包装加工质量的重要保障。

4. 标志、包装、运输和贮存
该标准规定了毛豆仁软包装加工的标志、包装、运输和贮存等方面的要求。其中，标志要求包括产品名称、规格、生产日期、保质期等信息；包装要求包括包装形式、包装材料、包装数量等要求；运输要求包括运输方式、运输温度等要求；贮存要求包括贮存温度、湿度等要求。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中总糖的测定