DB32/T 1870-2011
番茄 苏红9号
发布时间:2011-08-15 实施时间:2011-10-15


番茄是一种常见的蔬菜,苏红9号是其中一种品种。该品种果实呈扁圆形,果面光滑,果肉厚实,口感鲜美,营养丰富,深受消费者喜爱。为了保证番茄苏红9号的品质,制定了本标准。

品种特征
番茄苏红9号的果实成熟后,果实呈扁圆形,果面光滑,果肉厚实,果实平均重量为100~120克,果实成熟时果皮呈红色,果肉呈红色,果实内部有较多的果胶和汁液,口感鲜美。

质量要求
1. 外观质量:果实应完整无损,无病虫害,无机械伤害,果皮光滑,色泽鲜艳,果实大小均匀。
2. 内在质量:果实应肉质细嫩,口感鲜美,无异味,无腐烂,无霉变,无虫害。
3. 化学成分:果实中的营养成分应符合国家相关标准。

检验方法
1. 外观检验:对果实进行目视检查,检查果实是否完整无损,无病虫害,无机械伤害,果皮光滑,色泽鲜艳,果实大小均匀。
2. 内在质量检验:对果实进行切开检查,检查果实是否肉质细嫩,口感鲜美,无异味,无腐烂,无霉变,无虫害。
3. 化学成分检验:按照国家相关标准进行检测。

标志、包装、运输和贮存
1. 标志:包装上应标明品名、规格、生产日期、保质期等信息。
2. 包装:应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料。
3. 运输:应采用专用运输工具,避免果实挤压、碰撞等损伤。
4. 贮存:应存放在通风、干燥、阴凉的地方,避免阳光直射和高温环境。

相关标准
1. GB/T 1220-2007 不锈钢棒材
2. GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
3. GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
4. GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
5. GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定