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鲜食玉米是一种常见的蔬菜，其营养价值高，口感好，深受消费者喜爱。苏玉糯11号是一种优良的鲜食玉米品种，其籽粒饱满，口感糯软，淀粉含量高，适合煮食、蒸食、炒食等多种烹饪方式。为了保证苏玉糯11号鲜食玉米的品质和安全，制定了DB32/T 1915-2011 鲜食玉米 苏玉糯11号生产技术规程。

该标准首先对苏玉糯11号的品种特征进行了描述，包括植株形态、叶片形态、穗形、籽粒形态、籽粒颜色等。然后对苏玉糯11号的生产要求进行了规定，包括选种、育苗、田间管理、采收等方面。其中，选种要求选用无病虫害、籽粒饱满、品质优良的种子；育苗要求采用科学的育苗方法，保证苗期健壮；田间管理要求合理施肥、及时除草、防治病虫害等。此外，还规定了苏玉糯11号的质量指标，包括籽粒形态、籽粒颜色、淀粉含量、口感等方面。

为了保证苏玉糯11号鲜食玉米的质量和安全，该标准还规定了检验方法，包括外观检验、淀粉含量检验、口感评定等方面。同时，还规定了苏玉糯11号鲜食玉米的包装、运输和贮存要求，包括包装材料、包装方式、运输条件、贮存条件等方面。

综上所述，DB32/T 1915-2011 鲜食玉米 苏玉糯11号生产技术规程是保证苏玉糯11号鲜食玉米品质和安全的重要标准，对于生产、销售和消费都具有重要意义。

相关标准：
GB/T 5490-2008 鲜食玉米
GB/T 5491-2008 鲜食玉米品质分类
GB/T 5492-2008 鲜食玉米贮存
GB/T 5493-2008 鲜食玉米运输
GB/T 5494-2008 鲜食玉米包装