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啤酒大麦是啤酒生产中的重要原料之一，扬农啤6号是啤酒大麦的一种品种。为了保证啤酒大麦扬农啤6号的品质和质量，制定了本标准。

1.品种特性
啤酒大麦扬农啤6号的外观应为金黄色，籽粒饱满，无病虫害和机械损伤。其蛋白质含量应在9.5%~11.5%之间，淀粉含量应在65%~75%之间，水分含量应在12.5%~13.5%之间。

2.生产技术要求
啤酒大麦扬农啤6号的种植应符合农业生产标准，采收后应及时清理杂质和烘干，保证籽粒的完整性和干燥度。在加工过程中，应注意控制温度和湿度，避免过度烘干和受潮。

3.质量指标
啤酒大麦扬农啤6号的质量指标包括外观、蛋白质含量、淀粉含量、水分含量、杂质含量、热损失率等。其中，外观应符合品种特性要求，蛋白质含量应在9.5%~11.5%之间，淀粉含量应在65%~75%之间，水分含量应在12.5%~13.5%之间，杂质含量应小于1%，热损失率应小于5%。

4.检验方法
啤酒大麦扬农啤6号的检验方法包括外观检查、蛋白质含量测定、淀粉含量测定、水分含量测定、杂质含量测定、热损失率测定等。检验应按照国家标准进行。

5.包装、运输和储存
啤酒大麦扬农啤6号应采用无污染、无异味的包装材料进行包装，运输过程中应注意防潮、防晒、防震。储存时应放置在干燥、通风、无异味的仓库中，避免受潮、受热和受污染。

相关标准：
GB/T 17891-1999啤酒大麦品种
GB/T 17892-1999啤酒大麦质量检验方法
GB/T 17893-1999啤酒大麦包装、运输和储存
GB/T 17894-1999啤酒大麦加工品质要求
GB/T 17895-1999啤酒大麦加工品质检验方法