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京海黄鸡是中国传统的优质肉禽之一，以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名。为了保证京海黄鸡的品质和安全，制定了DB32/T 1839-2011《京海黄鸡肉仔鸡饲养管理技术规程》。

该标准主要包括以下内容：

1.饲养场地的选择和准备：饲养场地应选择在环境优美、空气清新、水源充足、交通便利的地方。饲养场地应进行消毒处理，确保无病毒、无细菌、无寄生虫等病害。

2.饲料的选择和配制：饲料应选择优质、新鲜、无霉变、无异味的饲料。饲料的配制应根据京海黄鸡的生长阶段和营养需求进行科学合理的配比。

3.饮水的管理：饮水应保持清洁、新鲜、无异味。饮水设备应定期清洗消毒，确保无细菌、无病毒、无异味。

4.疾病的防治：饲养过程中应定期进行疫苗接种和药物预防，及时发现和处理疾病，确保京海黄鸡的健康和安全。

5.环境的管理：饲养环境应保持干燥、通风、温度适宜。饲养场地应定期清理、消毒，确保无异味、无细菌、无病毒。

6.屠宰和加工的管理：屠宰和加工应符合卫生标准，确保京海黄鸡的品质和安全。

7.质量控制：饲养过程中应定期进行质量检测，确保京海黄鸡的品质和安全。

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