吕四海蜇是一种生长在中国东海、黄海和渤海海域的海蜇，因其产地在山东省莱州市吕四海域而得名。吕四海蜇肉质细嫩、口感鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，深受消费者喜爱。

为了保护吕四海蜇的地理标志，促进吕四海蜇产业的发展，国家质量监督检验检疫总局于2011年发布了DB32/T 1949-2011《地理标志产品 吕四海蜇》标准。该标准规定了吕四海蜇的生产、加工、质量控制和标志使用等方面的要求，具体内容如下：

1. 生产要求
吕四海蜇的生产应在山东省莱州市吕四海域进行，采用传统的捕捞方式，不得使用化学药剂或其他有害物质。捕捞后应立即进行初步加工，去除杂质和内脏，保持海蜇的完整性和新鲜度。

2. 加工要求
吕四海蜇的加工应在莱州市吕四海蜇加工企业进行，采用传统的加工工艺，不得使用化学药剂或其他有害物质。加工后的吕四海蜇应保持完整性和新鲜度，不得添加任何色素、防腐剂等添加剂。

3. 质量控制要求
吕四海蜇的质量应符合国家相关标准和莱州市吕四海蜇加工企业的质量控制要求。吕四海蜇应经过严格的检验和检测，确保其无任何有害物质残留，符合食品安全标准。

4. 标志使用要求
吕四海蜇的地理标志应在产品包装上标注，并在国家地理标志产品公共服务平台上进行备案。未经授权的企业和个人不得擅自使用吕四海蜇的地理标志。

相关标准
GB/T 17213-2008 食品中亚硝酸盐的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定