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毛板青蚕豆是一种常见的豆类食品，具有丰富的营养价值和美味口感，深受人们的喜爱。为了保证毛板青蚕豆的品质和安全，制定了DB32/T 1940-2011《毛板青蚕豆生产技术规程》。

1.品种要求
毛板青蚕豆的品种应符合国家标准，种子应选用健康、无病虫害的种子，保证生长期内无农药残留。

2.生产要求
毛板青蚕豆的生产应在适宜的气候条件下进行，应注意防治病虫害，保证豆荚的完整性和质量。采收时应选择成熟度适宜的豆荚，避免采收过早或过晚。

3.加工要求
毛板青蚕豆的加工应在清洁、卫生的场所进行，加工设备应符合卫生标准。加工过程中应注意去除杂质、破损和变质的豆荚，保证加工质量。

4.贮藏要求
毛板青蚕豆的贮藏应在干燥、通风、阴凉的地方进行，避免阳光直射和潮湿。贮藏期间应定期检查，发现变质的豆荚应及时清理。

5.运输要求
毛板青蚕豆的运输应在干燥、通风、无异味的车辆中进行，避免受潮、受热和受压。运输过程中应注意防止碰撞和挤压，保证豆荚的完整性和质量。

相关标准：
GB/T 5490-2008 食品添加剂毒理学试验通则
GB/T 5491-2008 食品添加剂安全性评价通则
GB/T 5492-2008 食品添加剂使用标准
GB/T 5493-2008 食品添加剂标签标识
GB/T 5494-2008 食品添加剂质量标准