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家禽选育与生产记录规范是针对家禽养殖行业的一项标准，旨在规范家禽选育和生产记录的内容、格式、管理和保存要求，提高家禽选育和生产管理水平，保障家禽产品质量和安全。

该标准主要包括以下内容：

1.选育记录
选育记录是指对家禽进行选育的过程中所记录的相关信息，包括选育目的、选育对象、选育方法、选育结果等。选育记录应当真实、准确、完整，且应当及时记录并保存。

2.生产记录
生产记录是指对家禽生产过程中所记录的相关信息，包括饲养管理、疫病防治、环境卫生、饲料配制等。生产记录应当真实、准确、完整，且应当及时记录并保存。

3.格式要求
选育记录和生产记录的格式应当统一规范，包括记录表格的设计、填写要求、编号规则等。记录表格应当简洁明了，易于操作和管理。

4.管理要求
选育记录和生产记录应当由专人负责管理，确保记录的真实性、准确性和完整性。同时，应当建立相应的档案管理制度，对记录进行分类、归档和保存。

5.保存要求
选育记录和生产记录应当保存至少5年以上，保存期间应当保证记录的完整性和可读性。同时，应当建立相应的备份和恢复机制，确保记录的安全性和可靠性。

该标准的实施，可以有效提高家禽选育和生产管理水平，保障家禽产品质量和安全，促进家禽养殖行业的健康发展。

相关标准：
1. GB/T 19569-2004 家禽养殖质量安全管理规范
2. GB/T 19570-2004 家禽产品质量安全管理规范
3. GB/T 19571-2004 家禽产品检验规范
4. GB/T 19572-2004 家禽产品标志、包装、运输和贮存规范
5. GB/T 19573-2004 家禽产品质量安全追溯体系