海门香沙芋是江苏省海门市特产，因其口感鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证海门香沙芋的质量，促进其产业发展，制定了DB32/T 2112-2012海门香沙芋等级标准。

该标准将海门香沙芋分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级海门香沙芋应该是完整、无病虫害、无机械损伤、无腐烂、无霉变、无异味、无异色、无异形、无异质的。一级、二级、三级海门香沙芋的质量要求逐级降低。

除了等级划分，该标准还规定了海门香沙芋的质量要求。海门香沙芋的外观应该是色泽鲜艳、表皮光滑、形状规整、大小均匀。口感应该是细腻、爽滑、无渣、无异味。此外，海门香沙芋的含水率、淀粉含量、还原糖含量等指标也有详细的要求。

为了保证海门香沙芋的质量，该标准还规定了检验方法。检验应该在海门香沙芋采收后24小时内进行，检验时应该随机抽取样品，进行外观、口感、含水率、淀粉含量、还原糖含量等指标的检测。

标准还规定了海门香沙芋的标志、包装、运输和贮存等要求。海门香沙芋应该在包装上标注等级、产地、生产日期等信息。包装应该符合食品安全要求，运输和贮存应该避免受潮、受热、受冻等情况。

相关标准
GB/T 5490-2008 食品包装通用术语
GB/T 5491-2008 食品包装材料术语
GB/T 5492-2008 食品包装容器术语
GB/T 5493-2008 食品包装机械术语
GB/T 5494-2008 食品包装印刷术语