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姜曲海猪是一种生长在中国东北地区的特种猪种，因其生长在姜曲海周边而得名。姜曲海猪肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。为了保证姜曲海猪的品质和安全，制定了本标准。

1.选种要求
姜曲海猪选种应选择健康、无病无虫的种猪，母猪应具有良好的繁殖性能和哺乳能力，公猪应具有良好的生长性能和肉质性能。

2.饲养要求
姜曲海猪饲养应采用科学的饲养管理方法，保证猪只的健康和生长发育。饲料应符合国家标准，不得使用禁用药物和添加剂。

3.疾病防治要求
姜曲海猪疾病防治应采用预防为主的原则，加强猪只的免疫力，定期进行疫苗接种和体检。如发现猪只患病，应及时进行治疗，不得使用禁用药物。

4.屠宰要求
姜曲海猪屠宰应在符合卫生标准的屠宰场进行，屠宰前应进行麻醉处理，确保猪只无痛苦。屠宰后应进行冷却处理，保证肉质的品质。

5.加工要求
姜曲海猪加工应在符合卫生标准的加工场进行，加工过程中应注意卫生和安全，不得使用禁用添加剂和化学药品。

相关标准：
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级标准
GB/T 19478-2004 猪肉检验规程
GB/T 19479-2004 猪肉卫生标准
GB/T 19480-2004 猪肉加工品质标准
GB/T 19481-2004 猪肉加工卫生标准