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竹海金茗茶是一种以竹海茶树为原料,经过特殊的生产工艺制成的茶叶。竹海茶树是一种生长在海拔1000米以上的高山茶树,因其生长环境的特殊性,使得其所产茶叶具有独特的风味和品质。竹海金茗茶是竹海茶树中的佳品,其茶汤清澈明亮,香气高雅,滋味鲜爽,回甘持久,是一种高档的茶叶。
为了保证竹海金茗茶的品质和安全,制定了DB32/T 2216-2012竹海金茗茶生产技术规程。该标准规定了竹海金茗茶的品种、生产工艺、质量要求、检验方法、包装、运输和储存等方面的要求。
1.品种要求
竹海金茗茶的原料茶叶应选用竹海茶树的优质品种,如大叶种、小叶种等。茶叶应采摘嫩芽,嫩叶含水量应在60%以上。
2.生产工艺要求
竹海金茗茶的生产工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。其中,发酵是竹海金茗茶的关键环节,应控制好发酵时间和温度,以保证茶叶的品质。
3.质量要求
竹海金茗茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。茶叶应呈现出绿色或黄绿色,香气高雅,滋味鲜爽,汤色清澈明亮。
4.检验方法
竹海金茗茶的检验方法包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验等方面。检验应按照国家标准进行。
5.包装、运输和储存
竹海金茗茶的包装应符合国家标准,运输和储存应注意防潮、防晒、防异味等方面的要求。
相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18743-2002 茶叶包装通用技术条件
GB/T 5009.3-2016 食品中矿物质元素的测定 钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠、锌原子吸收光谱法
GB/T 5009.4-2016 食品中矿物质元素的测定 铅、汞、砷、镉原子荧光光谱法
GB/T 5009.5-2016 食品中矿物质元素的测定 铬、硒原子荧光光谱法