一、范围
本标准适用于鲜食蚕豆通蚕9号品种的生产、加工、贸易和检验。

二、品质要求
1. 外观要求：蚕豆果荚应饱满、肥大、色泽绿中带黄，果荚表面应无病虫害、机械损伤和其他污染。
2. 内部品质要求：蚕豆籽粒应饱满、肥大，籽粒表面应光滑，无病虫害、机械损伤和其他污染。
3. 味道要求：蚕豆应具有清香、鲜美、口感酥脆的特点。

三、检验方法
1. 外观检验：按照GB/T 5498的规定进行检验。
2. 内部品质检验：按照GB/T 5499的规定进行检验。
3. 味道检验：采用人工品尝的方法进行检验。

四、包装
1. 包装材料应符合国家相关标准的要求。
2. 包装应牢固、密封、无渗漏，包装内应填充适量的缓冲材料。
3. 包装规格应符合合同约定或者国家相关标准的要求。

五、标志
1. 包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
2. 标志应清晰、醒目、不易脱落。

六、运输
1. 运输应符合国家相关标准的要求。
2. 运输过程中应注意防潮、防晒、防冻、防震动。

七、贮存
1. 贮存环境应干燥、通风、无异味。
2. 贮存温度应在0℃～5℃之间。
3. 贮存期限应符合国家相关标准的要求。

相关标准
GB/T 5498-2008 食品用蚕豆
GB/T 5499-2008 食品用蚕豆籽粒
GB/T 4789.15-2010 食品微生物学 沙门氏菌检验
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定