食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食品，但由于其易腐性，保存期限较短。为了延长食用菌的保鲜期，辐照保鲜技术应运而生。辐照保鲜技术是指利用辐射对食品进行处理，以达到杀菌、杀虫、保鲜等目的的一种技术。本标准规定了食用菌类辐照保鲜技术的要求和检验方法，以保证食用菌类产品的质量和安全性。

1. 适用范围
本标准适用于鲜食用菌类产品的辐照保鲜处理。

2. 要求
2.1 辐照设备应符合国家标准或行业标准的要求。
2.2 辐照剂量应根据不同的食用菌类产品和不同的处理目的进行确定。
2.3 辐照剂量应控制在规定范围内，不得超过规定的最大剂量。
2.4 辐照后的食用菌类产品应符合国家标准或行业标准的要求。
2.5 辐照后的食用菌类产品应标注辐照标识。

3. 检验方法
3.1 辐照剂量的测定应采用国家标准或行业标准的方法。
3.2 食用菌类产品的质量检验应符合国家标准或行业标准的要求。
3.3 辐照标识的标注应符合国家标准或行业标准的要求。

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