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果蔬干制品是一种常见的食品，由于其含水量低，易于保存，因此备受消费者的喜爱。然而，由于果蔬干制品在生产、加工、贮存和运输过程中容易受到微生物的污染，因此需要进行杀菌处理。辐照杀菌技术是一种常用的杀菌方法，本标准旨在规范果蔬干制品类辐照杀菌技术的要求，以确保其安全性和质量。

1.范围
本标准适用于果蔬干制品类辐照杀菌技术的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。

2.术语和定义
本标准中使用的术语和定义与GB/T 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中微生物学检验通则》相同。

3.要求
3.1 辐照设备
辐照设备应符合国家相关标准的要求，并应定期进行检测和维护，确保其正常运行和辐照效果。

3.2 辐照剂量
辐照剂量应根据不同的果蔬干制品种类和微生物污染情况进行确定，确保达到杀菌效果，同时避免对果蔬干制品的质量产生不良影响。

3.3 辐照后处理
辐照后的果蔬干制品应进行适当的处理，以保持其质量和营养成分的稳定性。

3.4 检验
对辐照后的果蔬干制品应进行微生物检验和辐照剂量检测，确保其符合国家相关标准的要求。

4.标志、包装、运输和贮存
辐照后的果蔬干制品应标注辐照标志，并应按照国家相关标准的要求进行包装、运输和贮存。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中微生物学检验通则
GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中辐射性核素检验
GB/T 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中重金属元素的测定
GB/T 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中农药残留量的测定
GB/T 5009.10-2016 食品安全国家标准 食品中兽药残留量的测定