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食品安全一直是人们关注的焦点,而食用农产品质量安全追朔管理是保障食品安全的重要手段之一。为了规范食用农产品质量安全追朔管理,保证食品质量安全,保护消费者健康,促进农产品质量提升,推动农业可持续发展,国家制定了《食用农产品质量安全追朔管理规范 基本要求》(DB32/T 2368-2013)标准。
该标准主要包括以下内容:
1.追溯体系的建立和管理要求:要求建立完整的追溯体系,包括追溯信息的采集、存储、传递和查询等环节,同时要求建立追溯管理机构和人员,确保追溯体系的有效运行。
2.追溯信息的采集和存储要求:要求对生产、加工、运输、销售等环节的信息进行采集和存储,包括农产品的品种、生产地、生产日期、生产者、加工者、运输者、销售者等信息,同时要求对追溯信息进行分类、编码和标识,确保信息的准确性和可追溯性。
3.追溯信息的传递和查询要求:要求建立追溯信息传递和查询系统,确保追溯信息的及时传递和查询,同时要求对追溯信息进行保密和安全管理,防止信息泄露和篡改。
4.追溯管理的监督和评估要求:要求建立追溯管理的监督和评估机制,对追溯体系的运行情况进行监督和评估,及时发现和解决问题,确保追溯体系的有效运行。
5.追溯信息的使用要求:要求对追溯信息进行有效利用,包括对农产品质量安全的监测和评估、对食品安全事件的调查和处理、对农产品质量提升的指导和支持等,同时要求对追溯信息进行保密和安全管理,防止信息泄露和篡改。
该标准的实施,对于保障食品安全,促进农产品质量提升,推动农业可持续发展具有重要意义。
相关标准:
1. GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
2. GB/T 22000-2018 食品安全管理体系要求
3. GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
4. GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
5. GB/T 27922-2011 食品安全追溯体系要求