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港啤2号大麦是一种优质的麦类作物，具有高产、抗逆性强、品质好等特点，广泛应用于啤酒、饮料等行业。为了提高港啤2号大麦的产量和品质，保证大麦产业的可持续发展，制定了本标准，规定了港啤2号大麦的栽培技术要求。

1.选种
港啤2号大麦的选种应选择生长势旺盛、抗逆性强、品质好的种子，避免使用病虫害感染的种子。种子应经过检验合格后方可使用。

2.育种
港啤2号大麦的育种应注重选育适应当地气候、土壤条件的品种，同时注重品质和产量的平衡。育种过程中应注意避免病虫害的传播和种子的混杂。

3.田间管理
港啤2号大麦的田间管理应注意以下几点：
（1）土壤管理：应保持土壤肥力，避免过度施肥和化肥残留。
（2）灌溉管理：应根据当地气候和土壤条件合理安排灌溉，避免水分过多或过少。
（3）病虫害防治：应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，避免病虫害对大麦产生影响。
（4）采收管理：应在大麦成熟后及时采收，避免过度成熟或过早采收。

4.品质要求
港啤2号大麦的品质要求应符合以下标准：
（1）外观：颗粒饱满、色泽均匀、无杂质。
（2）营养成分：蛋白质含量高、淀粉含量适中、氨基酸含量丰富。
（3）口感：口感醇厚、口感清爽、口感细腻。

相关标准：
GB/T 12014-2009 大麦
GB/T 12015-2009 大麦麦芽
GB/T 12016-2009 大麦麦芽麦汁
GB/T 12017-2009 大麦麦芽麦汁啤酒
GB/T 12018-2009 大麦麦芽麦汁啤酒饮料