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茶薪菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，近年来受到了越来越多人的喜爱。为了保证茶薪菇的品质和安全，制定了DB32/T 2640-2014茶薪菇生产技术规程。

1.选种
茶薪菇的选种应选择健康、无病虫害的菌种，同时要求菌种的产量高、品质好、适应性强。

2.培养
茶薪菇的培养应在无菌环境下进行，培养基应选用无公害、无污染的原材料，培养条件应控制在适宜的温度、湿度和光照条件下。

3.生长
茶薪菇的生长应在适宜的温度、湿度和光照条件下进行，同时要求通风良好、无异味、无污染。

4.采收
茶薪菇的采收应在菌盖完全展开、菌柄未变硬的时候进行，采摘时应注意不损伤菌体，同时要求采收工具无菌、无污染。

5.加工
茶薪菇的加工应在无菌环境下进行，加工过程中应注意卫生、无污染，同时要求加工设备无菌、无异味。

本标准的实施，可以保证茶薪菇的品质和安全，同时也可以促进茶薪菇产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌生产基地卫生规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产质量安全规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产技术规范
GB/T 19601-2004 食用菌产品质量安全规范
GB/T 19602-2004 食用菌产品标准