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随着人们生活水平的提高,对食品安全和品质的要求也越来越高。水产品作为人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分,其质量和安全性备受关注。而水产品的冷链物流服务则是保障水产品品质和安全的重要环节。为了规范水产品冷链物流服务行业的生产、经营和服务行为,提高水产品冷链物流服务质量和水产品的安全性,中国水产科学研究院冷水产品加工与贮藏技术研究室、中国水产流通与加工协会、中国冷藏与物流协会等单位联合制定了DB32/T 2666-2014《水产品冷链物流服务规范》。
该标准主要包括以下内容:
1.术语和定义:规定了水产品冷链物流服务中所涉及的术语和定义,以便于各方面的理解和应用。
2.服务要求:规定了水产品冷链物流服务的基本要求,包括服务对象、服务内容、服务流程、服务质量、服务安全等方面的要求。
3.服务管理:规定了水产品冷链物流服务的管理要求,包括服务机构的管理、服务人员的管理、服务设施的管理等方面的要求。
4.服务评价:规定了水产品冷链物流服务的评价要求,包括服务质量评价、服务安全评价、服务效果评价等方面的要求。
5.服务监督:规定了水产品冷链物流服务的监督要求,包括监督机构的职责、监督方式、监督结果等方面的要求。
该标准的实施,可以有效规范水产品冷链物流服务行业的生产、经营和服务行为,提高水产品冷链物流服务质量和水产品的安全性,保障消费者的健康和权益。
相关标准:
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 河流、湖泊、水库水产品微生物学检验
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质 部分物质的限量
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质 部分物质的限量
GB 31604.3-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质 部分物质的限量
GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质 部分物质的限量